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保正大事记 | 砺练内功，守牢食安，保正供应链食安特训营第三期正式开营
浏览： 发表时间：2026-09-09 15:34:05
为筑牢进口食品供应链安全防线，提升一线人员风险识别与实战处置能力，保正供应链食安特训营第三期顺利开营。仓储、品控、关务、项目执行等多岗位学员参与本次实战化培训。秉持“讲我所做，做我所讲”的核心理念，特训营全部课程扎根企业真实业务场景，用过往事故案例、仓库现场隐患、作业实操难题开展教学，让培训真正落地业务。
开班仪式
特训营正式启动，保正董事长曹灿作开班致辞。曹总强调，食品安全是企业生存发展的根基，质量责任属于每一位员工，勉励全体学员珍惜实战课程，学以致用，把食安意识落实到每一次作业操作当中。
质量觉醒
课程紧随“质量觉醒”章节开篇，保正监察审计部总监陈杰围绕仓储温控管理、交叉污染、虫鼠害防治、效期管控等风险场景展开深度剖析，并传授可视化评估工具——风险地图的绘制，让每组学员通过现场绘制平面概图、标注风险点位、详述潜在后果、评估风险等级，学会将隐形的质量隐患显性化，为构建全链路质量防线奠定基础。
陈杰强调，从入库验收的源头筛查，到在库管理的温湿度把控与合规存储，再到出库复核的精准校验，每一位员工的操作细节，都是产品质量最终呈现的关键变量，更是构筑客户信任的基石。
良好实践
进入“良好实践”章节，监察审计部QA主管陈旭航重点拆解SOP标准操作程序的编写逻辑、落地要点，分享现场作业标准化、防错管理实操方法。
讲课完毕后，学员现场练习撰写SOP，并在课后跟随班组实操，重点记录执行SOP时最易产生偏差的三个关键环节，同时针对最频发的偏差点设计可视化防错提示，通过实践提升洞察力与防错能力。
食安文化
紧接着，由监察审计部项目QA韩佳蓉开启“食安文化”章节，从冰山模型解读SOP制度：检查清单是水面之上的显性规范；价值观、作业习惯是水面之下的底层内核。
韩佳蓉强调，安全始于行动，重在彼此守护，应建立“不责备文化”、形成“共同面对，合力解决”的安全氛围，让安全成为每个人的自觉行为，而非被动遵守的规则。
食品安全不只是制度约束，更要实现从“要我安全”到“我要安全”的思想转变，即便在无人监督的场景下，依旧自觉恪守作业标准，把质量责任内化于心。学员通过轻松的游戏环节，去除追责恐惧、自我怀疑等心理障碍，并通过组内讨论，共创仓库质量行为公约。
火眼金睛
本次特训营设置实景互动、小组共创研讨环节。学员走进作业现场开展隐患排查，分组梳理岗位痛点，输出风险巡查清单及现场防错改进方案。
质量工具
“质量工具”章节中，监察审计部副部长倪佳讲解如何通过标准化的方法收集线索、系统分析证据，从表象中剥离干扰项，锁定问题的根本原因，而非仅停留在表面现象的处理。
现场学员对标3个5W1H案例，做场景化、靶向式定制，学习如何实现“拆问题、造工具、堵漏洞”的连续改善闭环。
5Why与鱼骨图特训
接下来的三个章节，均由监察审计部总监陈杰讲授。“5Why与鱼骨图特训”章节中，陈杰强调单点深挖，把人的问题，变成流程的问题；把偶然失误，变成机制短板问题，并带领学员进行鱼骨图练习，通过拆解问题，最终筛选出关键根因，对症下药。
纠预实战
进入“纠预实战”章节，陈杰分享，普通处置只解决“当下问题”，纠正预防才能解决“未来问题”。各小组根据陈杰给出的客诉场景开展实战演练，从快速响应到完成纠错报告，共创输出永久纠正预防措施并明确后续跟踪核查方式、验证周期、闭环标准，确保整改不流于形式。
行动承诺
知行合一，即刻启程；复盘迭代，持续精进；价值共享，携手共进。在“行动承诺”章节中，陈杰鼓励学员将学会的工具和方法落地实践，使每组学员为一个知识小组，全员轮流动笔，写下各模块核心关键词、核心方法、核心禁忌，对学习成果进行快速复盘。
本次特训营全体参训学员顺利完成课程考核，取得结业证书。现场还开展评优表彰，评选出优秀学员与优秀学习小组，对学习期间积极思考、踊跃参与小组共创的学员与团队予以肯定。食品安全是跨境供应链不可逾越的底线。保正将持续落地食安特训营系列培训，把质量意识贯穿入库、仓储、出库全链路，推动食安文化真正落地，守护消费者舌尖上的安全。
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