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保正课堂 | 哪些预包装食品可以豁免标识营养成分表？
浏览： 发表时间：2023-07-13 12:06:07
根据我国现行国家标准GB28050的要求，预包装食品标签上需要标识营养成分表，其中至少标识能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这五项强制标识的项目。
那么有哪些预包装食品可以豁免标识营养成分表呢？
根据现行有效的国家标准GB28050-2011中规定，下列预包装食品豁免强制标示营养标签：
——生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；
——乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；
——包装总表面积≤100cm²或最大表面面积≤20cm²的食品；
——现制现售的食品；
——包装的饮用水；
——每日食用量≤10g或10mL的预包装食品；
——其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。
这些可以豁免标识营养标签的商品中，“每日食用量≤10 g或10 mL的预包装食品”比较难以界定，其他几类食品还是比较容易理解的。那么到底哪些食品可以被认为是每日食用量≤10 g或10mL呢？
在国家标准GB28050的问答修订版中对每日食用量≤10 g或10 mL的食品进行了列明和定义，这些食品指的是食用量少，对机体营养素的摄入贡献小，或者单一成分调味品的食品，具体包括：
1）调味品：味精、食醋等；
2）甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等；
3）香辛料：花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多种香辛料混合物；
4）可食用比例较小的食品：茶叶（包括袋泡茶）、胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等；
5）其他：酵母、食用淀粉等。
但是也有例外。
对于单项营养素较高，对营养素日摄入量较大的食品，如腐乳类、酱腌菜、酱油、调味酱类、复合调味料等，也包括了食用盐，应当标识营养标签。
那么对于有争议的产品，比如食糖，其基本成分是碳水化合物，其单项营养素较高，且日常生活中用糖的用法也非常广泛，很难控制每日摄入量小于10克，但是又在GB28050问答中写明了其可以豁免营养标签，这样的产品应当怎么办呢？
这种情况下还是推荐标识营养成分信息，这样也可以有效避免因为不同消费者、不同人群对于一些有争议的产品理解不同而导致的消费者投诉风险。
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