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保正课堂 | 新年新气象--过年买年货食品如何避免踩雷
浏览： 发表时间：2023-01-17 17:05:00
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年
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今年春节来得比较早，小正身边很多朋友们已经开启了“各回各家各找各妈”的模式了，春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，买些年货走亲访友、孝敬长辈成了过年必不可少的一个环节，现在买年货可能不会再像以前“左手一只鸡右手一只鸭”，大家更多会直接采购食品的成品，以预包装食品居多，比如肉类火腿，酒水饮料，饼干糕点，坚果炒货，蜜饯果干等等美食也成了现在年货上必备的佳品了。
那么选购食品年货的时候要注意什么呢？如何避免踩雷？
01
食品安全
民以食为天，食以安为先。购买透明包装的食品时，要仔细观察产品表面有没有发生霉变，有霉变或疑似霉变的都不要购买。如果购买的是不透明包装的食品，一定要仔细检查生产日期和保质期，保留好购物收据，在食用前一定要一看二闻，如果产品打开后可以直观看到霉变或闻到变质的味道，一定不要食用，且尽快联系商家退换货。
02
谨防三无产品
预包装食品标识重要三要素为：配料、日期标识、食品生产许可证号（进口食品需标识生产企业注册号），购买食品时一定要仔细检查上述三大要素，如果食品包装上没有上述三大要素的，则为三无产品，一定不要购买。散装称重的食品在外包装上没有上述信息的，应在销售柜附近通过立牌等方式公示这些信息。
03
抵制山寨食品
在商业欠发达地区或者农村地区，有些不法商家利用消费者不懂法、信息不对称的空子，销售山寨食品，比如曾经风靡一时的“康帅傅”方便面、“雷碧”汽水、“奥利粤”夹心饼干、“六个核弹”饮料等等。山寨食品的安全没有保障，生产企业也很有可能不具备食品生产资质，消费者的合法权益没有保障。
04
购买年货需适量
食品过保不要吃
有时候年货买多了，等到过保质期了还没吃完，有些人会秉着勤俭节约的传统，觉得食品过了保质期不久应该不会有什么大问题。而食品标签上的保质期指的是按照规定的储存条件下没有开封的情况下的保存期限，很多食品一旦开封，则保存期限会大打折扣，开封后的食品还没到保质期就坏了，何况过了保质期以后就更有可能会出现细菌超标等情况，而食品一旦被细菌污染，其中致病性较强的沙门氏菌，食用被沙门氏菌污染的食品，轻者典型症状包括发热、恶心、呕吐、腹泻及腹部绞痛等，婴儿、老年人、免疫功能低下的患者则可能因沙门氏菌进入血液而出现严重且危及生命的菌血症，少数还会合并脑膜炎或骨髓炎。
小正教给大家选购食品的技能，大家get到了吗？小正在此给各位大大们拜个早年！
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