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保正课堂丨我国台湾产纯素鸡腿在美被召回，致敏提示很重要
浏览： 发表时间：2022-10-26 12:00:00
据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2022年10月20日，美国FDA发布召回通报称，位于加州艾尔蒙地的Da Cheng Vegetarian Food Inc. 正在召回45箱纯素鸡腿，因为产品可能含有未申报的鸡蛋蛋白。 DA报告了一例鸡蛋蛋白过敏反应病例。对鸡蛋蛋白过敏的人如果食用这些产品，会有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。 经调查表明，此次事件是由制造商在生产装配线上的疏忽引起的。他们的员工在混合材料时使用了错误的成分，导致了这个问题。目前，该产品的生产已经暂停。
上述案例反映出食物过敏会导致消费者的身体出现不良反应。由于各人群对食物的敏感度不同，目前中国境内标签所执行的国家标准GB7718对于过敏物质是推荐标识的项目，不强制标识。 但由于食品过敏会导致身体健康问题，目前世界上已经有部分国家是强制要求标识致敏提示的，我国的食品法规标准也会在将来趋于严格，因此建议企业在标签上，将致敏提示作为一个重要项目进行标识，更好地对消费者做出提示，确保消费者的知情权和安全。
【本文部分内容转自食品伙伴网，经删减和改编】
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