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保正课堂丨消费者如何选择益生菌产品

浏览: 发表时间:2022-08-19 14:00:00

近年来,消费者开始青睐益生菌产品,益生菌产品的销量也迅速攀升。但在益生菌行业快速发展的同时,产品标识不规范、缺乏相应标准等问题显现出来,这使得消费者难以辨别产品的优劣甚至上当受骗,同时,这也给益生菌行业的健康发展带来隐患。


消费者关注度提高、产品丰富、销量快速攀升,这是目前益生菌产业的喜人现状。从电商平台的销售数据可以看出,消费者对于益生菌相关产品的关注度、购买热情不断提高。


淘宝天猫数据显示,2021年益生菌市场全年商品交易总额达119.4亿元,同比增长23%;益生菌类保健品2021年商品交易总额达63.2亿元,同比增长28%。2022年6月,益生菌在天猫平台的日均搜索量同比增长了6成。京东公布6·18开场当晚数据显示,仅10分钟,益生菌品类成交额就同比增长518%。



目前益生菌产品种类、数量都很多,剂型也多种多样,有压片糖果、饮料、滴剂、胶囊等形式,不少消费者看了难免不知如何挑选。而一些制造、销售企业也利用消费者对于产品的不了解夸大宣传,甚至误导消费者。


益生菌在最终食品中,是死是活、是多是少,哪一种菌有哪一种功效等普通消费者并不清楚,即使是活菌,使用后在人体的胃里、肠道内还有多少可以存活都没有考证。益生菌产品的信息标注不统一、消费者选购无从判断,这与目前缺少相关的标准规范有所关系。



是否所有可用于食品的菌种都是益生菌?


原卫生部发布的《可用于食品的菌种名单》以及在后期的一些增补公告将一些新型菌种增补入可用于食品的菌种名单。但这名单中并不是所有的菌种都是益生菌。例如双歧杆菌属的两歧双歧杆菌、长双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、短双岐杆菌,以及保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等这些才属于益生菌。而发酵乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等只能属于可用于食品的菌种,而不是益生菌。


今年12月即将实施的国家标准GB7101-2022《食品安全国家标准 饮料》中也规定了添加菌种的产品标签应标明活菌型或非活菌型,乳酸菌活菌型的产品乳酸菌数应≥106cfu/g(ml),且标签上需要标识乳酸菌的含量。这也能使得消费者能够了解自己购买的产品是否含有活菌,若为活菌,其含量是否达到要求。


【本文部分内容源自中国消费者报,经删减和改编】


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