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保正课堂 | 冷冻饮品合规要点及进口流程
浏览： 发表时间：2022-06-14 17:12:42
炎炎夏日来袭，冷饮是最让人无法抗拒的“续命神器”之一。作为日常生活中一种常见的食品，冷饮必须符合我国食品安全法的相关要求。那么冷饮有哪些重要的合规要点？进口流程如何？小编将在本文进行分享。
1、什么叫做冷冻饮品？
在日常生活中，我们通常会将冷冻饮品简称为冷饮，冷冻饮品是指以水、糖、乳及乳制品、果蔬制品等其中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料，食品添加剂等，经冷冻工艺制成的食品，包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍等等。
需要注意的是，并非带有“冰”字的食品均为冷冻食品，对于一些饮料，只是冷藏后口感更佳的食品，例如冰红茶饮料、冰咖啡饮料等，这些属于可直接饮用的饮料类，而不是冷冻饮品。
2、国家标准
冷冻饮品的卫生要求，必须符合我国国家标准GB2759-2015的规定。冷冻饮品的铅含量界限为0.3mg/kg，未添加活性菌种的冷冻饮品菌落总数不能超过25000cfu/g，大肠菌群的要求不能超过10。而食用冰的菌落总数要求更严格，不能超过250cfu/g。
3、标签合规要求
冷冻饮品的标签除了应符合我国国家标准GB7718的要求以外，还需要符合该产品的执行标准的要求。
根据GB7718的要求，需要标识品名，配料，产地/原产国，生产日期保质期，贮藏条件以及营养成分表等等内容。产品所执行的标准，以冰淇淋为例，则需要标识产品类别，例如清型全乳脂冰淇淋。并且以果汁、水果、果味等字样命名的冰淇淋，对其原果汁含量也是有要求的。
此处特别需要注意冷冻饮品净含量的法定计量单位选择。冷冻饮品是一种固体或半固体的食品，固体的冷冻饮品必须以克或千克作为计量单位，而半固体的冷冻饮品可以用克或千克，毫升或升作为计量单位。
4、进口流程
产品准入及中文标签制作：需要根据产品配料表、外文标签及营养成分检测报告，判定产品是否符合我国相关标准和法规，在符合的情况下才可以准入。还需要根据国标要求，制作合规的中文标签。
国际运输及口岸清关：从最开始对新冠疫情的猝不及防，到全民抗疫的众志成城、共克时艰，再到实现疫情防控常态化。
国内仓储及冷链配送：对于冷链产品，尤其是冷链食品来说，仓配环节是非常关键的。一方面是全程的食品安全和质量管理；另外一方面是仓配全程的失温问题。
5、作为消费者的小Tips
日常生活中，购买冷饮通常是超市中购买预包装冷饮以及餐饮行业消费冷饮两种形式。在超市中购买预包装冷饮时一定要注意产品包装，不论进口还是国产的冷饮都必须含中文标签，购买时要特别注意看包装上的生产日期保质期、生产许可证号（进口食品豁免标识生产许可证号，但需要标识生产企业注册编号）。
而在冰淇淋流动车，餐厅中购买或消费裸装的冰淇淋时，一定要注意餐饮行业的营业执照必须悬挂在醒目位置，无法出示营业执照的冰淇淋流动车或餐厅属于非法经营。
当消费者的权益受到损害时，可以向市场监督管理局投诉和举报。
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