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保正课堂 | 橄榄油国家标准即将迎来更新,来看小正为您解读!

浏览: 发表时间:2022-04-14 10:47:05

2022年5月1日,我国国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》GB/T23347将迎来更新。原GB/T23347-2009在2009年10月1日正式实施,该标准已经被使用了近十三年,诸多条款已经和新的法律法规要求产生了一定的冲突,这次终于迎来了重大变化。




橄榄油的分类


除去不供食用的橄榄灯油外,原国家标准将橄榄油分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油、油橄榄果渣油。


新国家标准将橄榄油分为可直接食用的初榨橄榄油、不可直接食用的初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油、油橄榄果渣油。主要变化在于初榨橄榄油的分类,不再按照级别区分,而是按照是否可以食用来进行区分。


虽然在新国家标准的定义和术语中没有了特级初榨橄榄油,但并未删除特级初榨橄榄油这个概念,在表7,表8等理化项目以及附录A中都引入了特级初榨橄榄油的理化要求。但原标准中的中级初榨橄榄油不复存在,取而代之的是优质初榨橄榄油。




橄榄油的标签要求


新国家标准对于橄榄油标签的要求变化也非常大,取代了原有国家标准中一些有冲突的项目。


比如,原国家标准中8.1的要求写了标签应符合GB7718的要求,但8.4又提到应标注产品的原产国,而GB7718的要求是仅进口食品才需要标识原产国(或原产地区),对于国产产品而言,是否需要标识“原产国:中国”这一点是有矛盾冲突的。


另外,原国家标准中要求按第四章分类标识产品名称,而第四章的分类中橄榄油的大类小类均列入其中,使得市面上很多商家的特级初榨橄榄油,就会将特级写在品名中。而中级初榨橄榄油,为了不体现其“中级”字样使得自己的产品档次降低,只选择标识“初榨橄榄油”,这样的标识并不违反法规要求,但却破坏了消费者的知情权。


新国家标准要求是根据“定义和术语”中的内容进行标注,所定义和术语中将初榨橄榄油分为可直接食用的初榨橄榄油(包括特级初榨橄榄油,优质初榨橄榄油),不可直接食用的初榨橄榄油。因此作为食品用的橄榄油,可以在品名中标识“XX牌可直接食用的初榨橄榄油”、“XX牌特级初榨橄榄油”、“XX牌优质初榨橄榄油”,也避免了商家和消费者对“中级”字样的摒弃观念。






油橄榄的果实年份标识要求

新国家标准与原国家标准相比,对于油橄榄果实年份标识要求也进行了变化。原国家标准中要求特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨橄榄灯油应标示油橄榄果实的年份,而并没有明确年份的具体含义,导致有很多企业难以理解是什么年份,例如小编身边有很多客户曾经问过,应以油橄榄果实的年份是指采摘年份,还是成熟年份,还是橄榄长出来(还是生的)年份,树上还有没摘下来的果实明年再摘算哪一年等等问题。


新国家标准将本条改为可直接食用的初榨橄榄油应标注橄榄鲜果的采收期,且在新标准中举例为2019年10月至2020年2月。虽然新标准中没有明确规定采收期必须标识到月份,但由于其举例是标识到月份的,因此强烈建议大家在标识采收期时,明确标识清楚月份


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